كيفية عمل حووشي وكفتة ودجاج مشوي علي الفحم

  كفتة ودجاج مشوي علي الفحم

 

مقدمة:

كثير منا لدية افكار وابدعات في الاكلات والاطعمة وكثير منا في وقت فراغة او في العزومات او الحفلات مع الاصدقاء اول شئ يخطر ببالة هي صناعة وتحضير الكفتة والفراخ المشوي الحوواشي ولكن لم يعرف كيفية او طريقة عملهم للحصول علي مذاق عالي ولذيذ هيا بنا نتعرف كل طريقة علي حدي : 

كيفية عمل الكفتة علي الفحم : 

اولا احضار الاشياء والمقادير الاتية :-

بصلة-نصف كيلو لحمة مفرومة - قرن فلفل اخضر حادق او حار حسب رغبتك - رشة ملح ورشة توابل مكونة من خليط من بهرات حسب رغبتك - القليل من اعواد الخضرة الخضراء - رشة بيكنج بودر صغيرة - لزيادة الكمية ممكن احضار بقسماط مطحون خمس اوست معالق .

نبدأ العمل :

نقوم بوضع اللحمة المفرومة مع البصل المفروم بعد تصفية المياة منه واضافة التوابل وجميع المكونات ومن ثم خلطهم جيدا باليد او بالكبة .

بعد ذلك نقوم بتصبيع الكفتة الي اصابع باليد الحجم حسب الطلب وتركها في الثلاجة لمدة ساعة .

ثم استخراجها من الثلاجة والبدء في وضعها علي الشواة وتحمية الفحم عليها مع تقليبها حتي الاستواء واستمتع مع اصدقائك بعدها .

كيفية عمل الفراخ المشوية علي الفحم :

نقوم باحضار المقادير الاتية وهي :

خلطة او تتبيلة مكونة من بصل مفروم وعلبة زبادي وتوابل وبهارات حسب رغبتك 

- تقسيم الدجاج الي اربع قطع وغسلة جيدا وتنظيفةبالماء والليمون والخل .

- بعد احضار المقادير نقوم بغمس الدجاج في التتبيلة وتركة لمدة ساعة في الثلاجة ومن ثم اخراجة ووضعة علي الشواية الفحم والتقليب حتي الاستواء الكامل ومن ثم الاستمتاع بهذة الاكلة الجبارة .

كيفية عمل الحواوشي بدون عمل عجينة :

نقوم باحضار خبز بلدي وفتح ثقب بية ومن ثم ادخال المكونات الاتية بعد عجنها وهي لحم مفروم وبصل وتوابل حسب الرغبة وقطع خضار مثل الفلفل والطماطم واضافة جبن مودزريلا ايضا حسب الرغبة .

وبعد ذلك نقوم بوضع الرغيف علي جريل شوي او داخل الفرن حتي يستوي .

الخلاصة :

الاستمتاع بالاكلات وخاصة مع الاصدقاء شئ ممتع للغاية ولكن كن حريص علي اختيار اكلات صحية دائما وعدم الاسراف في تناول الاطعمة بدون فائدة .